Sara Castellanos ha realizado este trabajo:
Instrumento musical de viento hecho de madera, parecido al clarinete, con nueve o diez agujeros y boquilla con lengüeta de caña. Antepasado directo del oboe muy similar a la dulzaina.
Es probablemente un invento de origen mahometano. Las primeras chirimías datan del siglo XVI y las siguen fabricando en la actualidad, aunque los modelos de la misma, han variado mucho durante los últimos 400 años, debido a que es un instrumento meramente artesanal, de diseño sencillo y los países donde ha sido utilizado.